Banaansjalotten / Echalions
Naast de gewone sjalot bestaat er nog een langachtige uiensoort die een kruising is tussen een gewone ui en een sjalot. Dit wordt de banaansjalot genoemd; vanwege zijn vorm lijkt het enigszins op een banaan. Ook worden ze wel échalion genoemd, de samenvoeging van de franse woorden échalote en oignon. Deze bijzondere sjalot is makkelijk te schillen, vormt mooie ringetjes en heeft een pittige aromatische smaak.
Recepten met Banaansjalotten / Echalions
