Zoete uien
De zoete ui heeft zijn naam te danken aan de mildere, zoetere smaak ten opzichte van de gewone (gele) ui. Het schillen van deze ui levert geen tranende ogen op, zoals bij de andere soorten vaak wel het geval kan zijn. De zoete ui wordt veel gebruikt als garnering of als smaakmaker. Bijvoorbeeld als garnering op pizza of als smaakmaker in rauwkost of salades. Zuid-Amerika, Zuid-Afrika en Spanje zijn belangrijke productielanden.
De wereld van de ui
De ui, is overal ter wereld populair. Het is dan ook wereldwijd, een van de meest geteelde en geconsumeerde groentes. In veel huishoudens worden uien vrijwel dagelijks gebruikt, hetzij als groente, of als smaakmaker (kruid). Zeer uiteenlopende gerechten worden ermee op smaak gebracht.
Wist u dat?
De consumptie van uien, sjalotten en knoflook goed is voor hart- en bloedvaten
De ui oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt.
Er in sommige streken, zoals Californie, Zwitserland en Zuidwest-Frankrijk zelfs knoflook- en uienfestivals worden gehouden.