Witte uien
De witte ui is pittiger dan de gewone (gele) ui. In tegenstelling tot de gele ui wordt de witte ui niet glazig bij het bakken. Deze ui wordt veel gebruikt op pizza en in pastagerechten. Ze komen onder meer uit Italië, Mexico en Australië.
De wereld van de ui
De ui, is overal ter wereld populair. Het is dan ook wereldwijd, een van de meest geteelde en geconsumeerde groentes. In veel huishoudens worden uien vrijwel dagelijks gebruikt, hetzij als groente, of als smaakmaker (kruid). Zeer uiteenlopende gerechten worden ermee op smaak gebracht.
Wist u dat?
De consumptie van uien, sjalotten en knoflook goed is voor hart- en bloedvaten
De ui oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt.
Er in sommige streken, zoals Californie, Zwitserland en Zuidwest-Frankrijk zelfs knoflook- en uienfestivals worden gehouden.